OK來真的! 國際咖啡師打造”莊園級拿鐵再進化"

超商拿鐵界「A咖」 滋味香醇厚實平價新高度「誕」生

圖說：OK CAFE攜手SCA國際認證咖啡師將莊園級拿鐵再升級

〔2021年12月21日台北訊〕台灣咖啡市場總值超過800億，一年平均喝掉6億杯外帶咖啡，並且市場不僅仍未飽和還持續成長中，百家爭鳴搶攻黑金市場的同時，又以超商外帶咖啡客源最為穩定，搶下6成上班族市場，再來，根據網路媒體調查，台灣人最愛的咖啡口味為「拿鐵」，以45％的比例占居首位，而「美式咖啡」則以38％位於第2，OK CAFE堅持商品不譁眾取寵，2020年開始攜手國際認證的專業咖啡師團隊，找來在華人中，首位取得ACS認證國際咖啡認證的專業咖啡師LULU，專業又刁鑽的敏銳舌尖，專攻在咖啡豆的挑選，去年在美式和拿鐵做出全面升級，並替OKmart第一線門市員工，量身打造職訓計畫，成就出一杯完美SOP的好咖啡，今年再推升級版莊園級拿鐵，向市場宣告，OKmart賣”平價精品咖啡”是”玩真的”。而近期適逢耶誕佳節，OKmart也於全台門市推出聖誕限量咖啡杯套，濃郁聖誕綠色搭配經典咖啡紅杯款，滿滿聖誕節慶感讓消費者過一個暖心的聖誕佳節。

圖說：濃郁聖誕綠色搭配經典咖啡紅杯款，滿滿聖誕節慶感讓消費者過一個暖心的聖誕佳節

■ 就是這杯很OK 獨家拿鐵配方厚實尾韻再升級

　　OKmart一直以來，秉持著高貴卻不貴、平價也能有好品質的企業己任，追求便利性之餘，更追求質感與層次的提升，OK CAFE自2011年開賣起，平均每年銷售成長高達50%，2019年攜手知名連鎖品牌打造水洗咖啡豆製成的醇品咖啡，銷售量再提升20%，就在2020年更直接攜手國際認證的咖啡師，挑選最優質的莊園豆，全面提升OK CAFE的質感與高CP值，「就是這杯很OK」的標語一打出來，許多消費者紛紛反應，OKmart的美式咖啡真的變好喝了，不僅在香氣、醇厚度和口感領先各大超商，同時也在短短三個月內，帶動現煮咖啡業績成長3成之多。

　2021年底，OKmart再度宣示，提升咖啡品質OK絕對是”玩真的”，再度攜手開元食品合作，旗下唯一一位獲得ACS國際認證的咖啡鑑定師盧貞君領軍，替OK CAFE拿鐵品項再進化「巴西伊帕內瑪高規格莊園精品豆」，再讓OK CAFE換上全新風貌。

圖說：OKCAFE再和華人首位ACS認證咖啡師LULU，打造全新莊園級精品拿鐵

■ OK拿鐵Level UP 精選莊園豆「啡」常迷人

　  OK CAFE選用界指標性產區生豆「巴西伊帕內瑪高規格莊園精品豆」，提升咖啡整體品質，SCA咖啡師團隊精心調配專屬拿鐵獨家配方，採中深度烘焙，能讓拿鐵擁有優異的醇厚度與紮實口感，在接觸到舌頭的瞬間感覺到撲鼻的咖啡香，緊接著和諧融洽的牛奶香氣將滿盈整個味蕾，最後，如黑巧克力般甘甜的深邃尾韻將會令人感到回味無窮。

　  當然，咖啡口感的好與壞消費者心中自有一把尺，但如何做到讓9成消費者都感到好喝，就是咖啡師的功力，此次全新的OK CAFE莊園級拿鐵，總共挑選了四大產地的咖啡豆做混合，瓜地馬拉種植的高山極硬豆SHB，有豐富濃郁的風味與香氣變化，口感上飽滿的黏稠度，帶給拿鐵完整均衡的主軸與風味複雜度。

　  另外，哥倫比亞咖啡豆以精緻的水洗處理法，凸顯咖啡適當又精緻的酸質，在中深烘焙時更呈現出軟滑香醇的可可風味，扮演咖啡與牛奶擁有絕佳的結合度的重要角色；巴西的「伊帕內瑪莊園生豆」，增添了豐富的油脂感與高甜度，讓整體風味層次更上一層樓，最後印度的咖啡豆以口感溫和、酸度低且具有濃郁的香料香氣著稱，在拿鐵配方中增添牛奶飲品的中段醇厚度與尾韻持續性，融合出一杯，厚實、均衡且尾韻芬芳的精品拿鐵。

圖說：OK CAFE拿鐵新配方嚴選產區，四大咖啡豆打造出黃金比例

■ OK嚴選風味品評師團隊 OK CAFE暖心入手

　  OKmart為了展現說到做到的決心，2020年開啟咖啡革新運動，為了確保每一杯到消費者手上的咖啡都是符合完美標準，召集各區主管及店長進行紮實且嚴謹的培訓課程，並在通過考試後取得「OK CAFE風味品評師」證照，讓每位堅持品質完美的風味品評師對全台門市的機台進行嚴密控管，實施以來全台已完成培訓超過百位品評師，讓每杯OK CAFE都能維持一貫的高水準，只要慢下腳步來靜靜品嘗，就能感受到OK CAFE帶來的美妙滋味，絕對能讓你大喊「這一杯很OK」。

　  另外，OKmart不只要從員工訓練著手，同時也希望每一位拿到用心好咖啡的消費者，都能有一場無與倫比的難忘體驗，因此簡單設計三步驟口訣「一聞、二品、三感受」，第一步先聞一聞咖啡的香氣，核果奶油般的芬芳將搶先攻占你的鼻腔，接下來輕啜一口，含在口腔不急著馬上吞下，讓咖啡充滿整個口腔，體驗前中段不同的味覺層次，最後當咖啡尾韻回過頭來再度侵襲你的味蕾時，一種黑巧克力的獨特氣味，將替整場體驗畫下最完美的句點。

圖說：OKmart風味品評師團隊 嚴格把關每杯咖啡品質

■ Always暖你的心 OK X 歐維氏攜手推醇濃可可

　　OKmart無論何時何地，總是細心的觀察消費者的最重要需求，寒冷的冬天是熱飲暢銷的季節，尤其是一杯溫暖的熱可可，總能療癒不少消費者的心情，因此可可飲品銷售在冬天總能有爆發性成長，再加上時節靠近聖誕節，聖誕節又被稱為巧克力節，因此OKmart特別和品牌大廠旗下知名巧克力歐維氏聯手，推出「醇濃可可飲」，以百分百純天然可可粉，與牛奶以完美比例混合，濃醇奶香搭上馥郁可可，口感香濃滑順，初入口有濃厚的奶香味，中後段則帶出可可的堅果味，讓熱可可不再只有甜甜感受，更能有多層次的馥郁香氣。

圖說：OK攜手知名巧克力品牌歐維氏 推出風味香醇的可可飲品。